|
|
genium
celler
(DOQ Priorat)
|
francaise
|
castellano
|
english
|
català |
|
|
|
|
|
|
 |
|
les
vignes |
|
|
 |
Les vignes sont
majoritairement de grenache, “cariñena”, et minoritairement de merlot,
syrah et cavernet sauvignon pour les vins noirs, et Pedro Ximenez et grenache
blanche pour les vins blancs.
Une grande
partie de ces propriétées sont connues au territoire comme
côtiers. Les vignes ont été plantées entre les
années 1910 et 1980 à peu près, ayant une basse production
par cep. D’autres ont été plantées en terrasses depuis
l’année 80 jusqu’à nos jours. |
 |
Une part très
importante de la production est déclarée et reconnue par
le CCPAE (Conseil Catalan de la Production Agraire Écologique).
Avec cette partie de la production, provenant d’une même propriétée,
un vin écologique est élaboré.
La philosophie
de travail aux vignes est de produire du raisin exclusivement pour les
vins de Genium Celler, en dédiant l'effort à produire des
raisins sains de haute qualité. Ils sont suivis en cultivant les
vignes vieilles de côte, en dépit des basses rendements et
les élevés coûts.
Les plantations
en terrasses de treille, plus mécanisées que la côte,
se font avec taille courte pour réduire la production, tailles en
vert, avec éclaircissement de
des raisins,
etc., cherchant toujours un raisin de haute qualité et forte minéralisation. |
|
|
<
Retourner
|
|
|
|
[Nou,
92 baixos 43376 POBOLEDA (Priorat) - Tel./Fax 977 827 146. c./e.:genium@geniumceller.com]
|
|
|