 |
Les vinyes són
majoritàriament de garnatxa i carinyena, i en menor part de merlot,
sirà i cabernet sauvignon per als vins negres i Pedro Ximenez i
garnatxa blanca per als vins blancs.
Gran part d’aquestes
finques són les conegudes a la zona com a costers, les quals es
van plantar del 1910 al 1980 aproximadament, amb produccions molt baixes
per cep. Altres estan plantades en terrasses des dels anys vuitanta fins
a l’actualitat. |
 |
Una part important
de la producció està declarada i reconeguda pel CCPAE (Consell
Català de la Producció Agrària Ecològica).
Amb aquest producte, que prové tot d’una mateixa finca, s’elabora
un vi ecològic.
La filosofia
de treball a les vinyes és produir raïm exclusivament per als
vins de Genium Celler, dedicant l’esforç a produir raïms sans
d’alta qualitat. Se segueixen conreant les vinyes velles de coster, tot
i els baixos rendiments i els elevats costos.
Les plantacions
en terrasses d’emparrat, més mecanitzades que el coster, es fan
amb poda curta per reduir la producció, podes en verd, amb aclariment
de raïms, etc., sempre buscant un raïm d’alta qualitat i forta
mineralització. |
