genium celler (DOQ Priorat) francaise castellano english català   les vins (récolte 2005) < Retourner a récolte  ÉPUISÉ  Genium Ximenis (1200 bouteilles  75 cl). Variétés: 90% Pedro Ximènez, 10% autres. Vin élaboré avec des vieilles vignes de côtier, fermenté dans des nouveaux tonneaux de chêne français à température contrôlée entre 16 et 18 degrés. Une fois la période de fermentation finie, il a reposé, il a macéré et il a vielli pendant trois mois avec ses lies. En plus, on lui a fait un bâtonnage pour obtenir le maximum de flairs et de saveur fruitée. . <Retourner a récolte [Nou, 92 baixos 43376 POBOLEDA (Priorat) - Tel./Fax 977 827 146. c./e.:genium@geniumceller.com]

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