(1200 bouteilles  75 cl).
Variétés:
90% Pedro Ximènez, 10% autres.
Vin élaboré avec des vieilles vignes de côtier, fermenté dans des nouveaux tonneaux de chêne français à température contrôlée entre 16 et 18 degrés. Une fois la période de fermentation finie, il a reposé, il a macéré et il a vielli pendant trois mois avec ses lies. En plus, on lui a fait un bâtonnage pour obtenir le maximum de flairs et de saveur fruitée.

(12.000 bouteilles 75cl)
(70 magnums 150 cl)
Variétés:
60% grenache, 20% “cariñena”, 20% merlot.
Vin fermenté à température contrôlée entre 24 et 26 degrés et macéré pendant trente jours. Vieillissement de six mois dans des tonneaux de chêne français d’Allier, un 33% nouveaux et un 66% de deuxième vi
 

Vin sans filtrer.

(4.000 bouteilles 75 cl)
(50 magnums 150 cl)

Variétés: 60% grenache, 10% “cariñena”, 30% merlot.
Vin élaboré d’une propriété de production 100% écologique, reconnue et registrée, comme nôtre cave, par le Conseil Catalan de la Production Agraire Écologique. Vin fermenté à température contrôlée entre 24 et 26 degrés et macéré pendant trente jours. Vieillissement de trois mois dans des nouveaux tonneaux de chêne français d’Allier.

Grau Alcohólic 15,0º  Acidez Total:5,9 g/l
SO2 Total:34 mg/l
Acidez Volátil:0,49 g/l
Ph:  3,3 
Sucres:  0,68 gm/l

Vin sans filtrer.
 
 

(3.000 bouteilles  75cl)
(120 magnums 150 cl)
Variétés:50% “cariñena”, 25% grenache, 15% merlot, 10% syrah.
Le produit de plus haute qualité de la cave, élaboré avec du raisin provenant des bordiers terrains du terme dénommés côtiers, où les vignes ont pratiquement cent ans, ce qui permet une minéralisation, corps et structure très difficiles à imiter dans d’autres endroits. Vin fermenté à température contrôlée entre 24 et 25 degrés, et macéré pendant trente jours. Vieillissement minimum de douze mois dans des nouveaux tonneaux de chêne français d’Allier.

Grau Alcohólic 15,0º       Acidez Total:  5,6 g/l
SO2 Total:  57 mg/l        Acidez Volátil:  0,75 g/l
Ph:  3,33 
Sucres:  0,66 gm/l

Vin sans filtrer.