Genium Ximenis 08     (1.400 bot 75 cl)

 Variedades: 90% Pedro Ximenez, 10% otras.
 
Vino blanco procedente de las viñas viejas de coster, fermentado  en barrica nueva de roble francés a temperatura controlada entre 16 y 18 grados.

Una vez terminado el largo período de fermentación, ha reposado, macerado y envejecido durante 3 meses con las lías y se le ha efectuado un “batonage” para obtener el máximo de aromas y sabor afrutado

Genium Fresc 2008   (3.500 bot 75 cl)

Variedades:  80% garnacha, 20% cariñena.

Vino elaborado con las variedades autóctonas del Priorato, de las vinyas mas jovenes, fermentado en dipósito de acero inox a temperatura controlada y macerado durante 25 dias.

Envejecido durante 3 meses en barricas de roble frances de tercer y cuarto año.
 

Genium Ecològic 06    (4.200 bot 75 cl)

Variedades:  50% garnacha, 10% cariñena, 30% merlot,  10% syrah.

Envejecido durante 6 meses en barricas de roble frances 50% nuevas y un 50% de segundo vino.

Vino elaborado a partir de una finca de producción 100% ecológica.

Vino fermentado a temperatura controlada entre 24 y 26 grados y macerado durante 30 días.

Genium Celler 05        (11.000 bot 75 cl)

 ariedades: 60% garnacha, 20% cariñena, 15% merlot, 5% syrah.

Envejecido durante 9 meses en barricas de roble francés de Allier un 20% nuevas y un 80% de segundo vino.

Vino fermentado  a temperatura controlada y macerado durante 25 días. 

Genium Costers 06      (3.200 bot 75 cl)

Variedades: 50% cariñena, 30% garnacha, 10% merlot, 10% syrah. 

Envejecido durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés de Allier.

Producto de máxima calidad, elaborado con uva de viñas viejas de costers, vino complejo, con cuerpo, estructura y mineralización singulares. 

Fermentado a temperatura controlada y macerado durante 30 días.