|
|
Genium Ximenis 2009
Varietats: 90% Pedro Ximenez, 10% Garnatxa Blanca.
Vi elaborat amb vinyes velles de coster, ferrmentat en bóta nova de roure francès
a temperatura controlada
entre 16 i 18 graus,ha reposat,
macerat i envellit durant 3 mesos
amb les seves mares i se
li ha fet un batonage per obtenir el màxim d’aromes i sabor fruitat.
|
|
 |
Genium Fresc 2009
Varietats: 80% garnatxa, 20% carinyena.
Vi elaborat amb les varietats
autòctones de les vinyes més joves, fermentat en dipòsits d'acer inox a
temperatura controlada i macerat durant 25 dies.
Envellit durant 3 mesos en bótes de roure francès d’Allier
de tercer i quart any.
|
|
 |
Genium Ecològic
2007
Varietats: 50% garnatxa, 10% carinyena, 30%
merlot, 10% sirà.
Envellit durant
6 mesos en bótes de roure francès d’Allier 50% noves i 50%
segon any.
Vi provinent
d’una finca de producció ecològica, reconeguda, pel CCPAE.
Fermentat a
temperatura controlada i macerat durant 25 dies.
|
|
 |
Genium Celler 2005
Varietats:
60% garnatxa, 20% carinyena,
15% merlot, 5% sirà.
Envellit durant
9 mesos en bótes de roure francès
d’Allier 80% segon any
i 20% noves.
Fermentat a
temperatura controlada i macerat durant 25 dies. |
|
Poboleda Vi de Vila 2007
Varietats: 70%
garnatxa , 20% carinyena, 10% merlot.
Envellit
12 mesos en bótes de roure
francès d’Allier.
Vi elaborat amb la nova classificació de Viuns de Vila del Priorat, de una selecció de les nostres vinyes a Poboleda, raims seleccionats per que expresin tots les matisos i les caracteristiques del terreny i la climatologia de la nostra petita vila.
Fermentat a
temperatura controlada i macerat durant 25 dies. |
 |
Genium Costers 2006
Varietats: 50% carinyena, 30%
garnatxa, 10% merlot, 10% sirà.
Envellit
14 mesos en bótes noves de roure
francès d’Allier.
Producte de
màxima qualitat, elaborat amb raïm de vinyes
velles de
costers, vi complex, amb cos, estructura i mineralització
singulars.
Fermentat a
temperatura controlada i macerat durant 30 dies. |
|
|
Genium Excel·lent 2007
Varietats:
60% carinyena, 30%
garnatxa, 10% merlot.
Envellit
16 mesos en bótes noves de roure
francès d’Allier.
Producte de
màxima qualitat, elaborat amb una selecció de les vinyes de costers centenaris.
Es un vi d'anyada, que sols s'elaborarà alguns anys en que la qualitat del vi ho permeti. |
|
