Genium Ximenis 08     (1.400 bot 75 cl)

  Varietats: 90% Pedro Ximenez, 10% Garnatxa Blanca, Macabeu i Moscatell. 

Vi elaborat amb vinyes velles de coster, ferrmentat en bóta nova de roure  francès a temperatura controlada entre 16 i 18 graus,ha reposat, macerat i envellit durant 3 mesos amb les seves mares i se li ha fet un batonage per obtenir el màxim d’aromes i sabor fruitat.

Genium Fresc 2008   (3.500 bot 75 cl)

Varietats: 80% garnatxa, 20% carinyena.

Vi elaborat amb les varietats autòctones de les vinyes més joves, fermentat en dipòsits d'acer inox a temperatura controlada i macerat durant 25 dies.

Envellit durant 3 mesos en bótes de roure francès d’Allier de tercer i quart any.
 

 Genium Ecològic 06    (4.200 bot 75 cl)

 Varietats: 50% garnatxa, 10% carinyena, 30% merlot, 10% sirà.

Envellit durant 6 mesos en bótes de roure francès d’Allier 50% noves i 50% segon any. 

Vi provinent d’una finca de producció ecològica, reconeguda, pel CCPAE.

Fermentat a temperatura controlada i macerat durant 25 dies.
 

 Genium Celler 05        (11.000 bot 75 cl)

 Varietats: 60% garnatxa, 20% carinyena, 15% merlot, 5% sirà.

Envellit durant 9 mesos en bótes de roure francès d’Allier 80%  segon any i 20% noves. 

Fermentat a temperatura controlada i macerat durant 25 dies. 

 Genium Costers 06      (3.200 bot 75 cl)

 Varietats: 50% carinyena, 30% garnatxa, 10% merlot, 10% sirà. 

Envellit  14 mesos en bótes noves de roure francès d’Allier.

Producte de màxima qualitat, elaborat amb raïm de vinyes 
velles de costers, vi  complex,  amb cos, estructura i mineralització singulars.

Fermentat a temperatura controlada i macerat durant 30 dies.