Genium Ximenis.
Vi
Blanc fermentat en bóta
de roure.
Genium
Celler: Vi negre de cupatge de diferents varietats i finques.
Genium
Ecològic: Vi negre de finca, d’agricultura ecològica.
Genium
Costers: Vi de guarda, selecció de vinyes velles de coster.
Els vins negres
són sense filtrar.
L’any 2002 sis
famílies amb llarga tradició en el cultiu de vinyes al municipi
de Poboleda (Priorat) decideixen unir els seus esforços per elaborar
un vi de qualitat amb el raïm procedent dels seus propis cultius.
El celler està
instal·lat als baixos d’una casa al centre del poble, pertanyent
al primer convent dels monjos cartoixans de Scala Dei.
Tota la producció
que s’elabora a Genium Celler prové exclusivament de les vinyes
de propietat dels seus socis. Són vuit finques als termes municipals
de Poboleda, Torroja del Priorat i la Morera de Montsant, totes dins de
la DOQ Priorat.
Selecció
d’imatges del procés de verema i de producció dels vins.
Recull de paisatges de Poboleda i fotografies antigues, i altres aspectes
interessants del procés de producció.
