genium celler (DOQ Priorat) francaise castellano  english català   la cave L’année 2002, six familles de longue tradition dans la cultura de la vigne, au municipe de Poboleda (Priorat), unissent leur raisin a fin d’élaborer un vin de qualité sous la supervision de l’oenologue Roser Amorós. La cave se trouve dans la partie basse d’une maison située au centre du village, qui fût le premier couvent des prêtres chartreux d’Escaladei. Même qu’elle soit une petite cave, les dernières nouveautées en technologie ont été installées: réservoirs d’acier inoxydable spéciaux de grand diamètre pour favoriser les flairs du produit ; réservoirs de différentes capacitées (de 500 à 1.000 litres) a fin de mieux faire fermenter chaque type de raisin et la vendange de chaque propriété dans son état optimal de maduration ; équipation de froid pour pouvoir contrôler la température de la fermentation et l’élevage, table de sélection, etc. <  Retourner  [Nou, 92 baixos 43376 POBOLEDA (Priorat) - Tel./Fax 977 827 146. c./e.:genium@geniumceller.com]