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genium
celler
(DOQ Priorat)
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la
bodega |
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En el año
2002 seis famílias con larga tradición en el cultivo de viñas
en el municipio de Poboleda (Priorat) deciden unir esfuerzos para elaborar
un vino de calidad con las uvas procedentes de sus propios cultivos, todo
bajo la supervisión de la enóloga Roser Amorós.
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| La bodega
está instalada en los bajos de una casa en el centro del pueblo,
la cual fue el primer asentamiento de los monjes cartujanos de Scala Dei. |
| Aunque es
una bodega pequeña, en sus instalaciones se han utilizado las últimas
novedades en tecnologia: depósitos de acero inoxidable especiales
con más diametro para favorecer los aromas del producto, depósitos
de diferentes capacidades (de 500 a 1.000 litros) para poder fermentar
cada tipo de uva y partida de cada finca en su óptimo estado de
maduración, equipo de frio para poder controlar la temperatura de
fermentación y de crianza y mesa de selección de entrada
de uva. |
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[Nou,
92 baixos 43376 POBOLEDA (Priorat) - Tel./Fax 977 827 146. c./e.: genium@geniumceller.com]
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