genium celler (DOQ Priorat) català castellano  english francaise   el celler L’any 2002 sis famílies amb llarga tradició en el cultiu de vinyes al municipi de Poboleda (Priorat) decideixen unir esforços per elaborar un vi de qualitat amb el raïm procedent dels seus propis cultius, tot això sota la supervisió de l’enòloga Roser Amorós. El celler està instal·lat als baixos d’una casa al centre del poble, la qual va ser el primer assentament dels monjos cartoixans de Scala Dei. Encara que és un celler petit, a les seves instal•lacions s’han utilitzat les últimes novetats en tecnologia: dipòsits d’acer inoxidable especials amb més diàmetre per afavorir les aromes del producte, dipòsits de diferents capacitats (de 500 a 1.000 litres) per poder fermentar cada tipus de raïm i partida de cada finca en el seu òptim estat de maduració, equip de fred per poder controlar la temperatura de fermentació i de criança i taula de selecció d’entrada de raïms. < Tornar a pàgina principal [Nou, 92 baixos 43376 POBOLEDA (Priorat) - Tel./Fax 977 827 146. c./e.: genium@geniumceller.com]